Marmelade og Syltetøj

 

Velkommen til Hafi - en lille syltefabrik i Brännarp

 

Et varmt velkommen til Hafis verden af solrig smag, fine råvarer, skånsomme forarbejdningsmetoder og unikke opskrifter. Du finder os på den svenske vestkyst i det lille samfund Brännarp. Her har vi syltet og saftet siden 1938. Fire generationers passion for frugt- og bærforarbejdning har udviklet en finger-

spidsfornemmelse for syltetøjsfremstilling og en mængde unikke opskrifter, som vi gerne deler. Hafi arbejder altid med nøje udvalgte råvarer af højeste kvalitet. Store krav stilles til leverandører og deres kontrolorganer.

I første række kommer det svenske bær, der får sin sødme og farve af det nordiske lys. Også udvalgte eksotiske frugter, gerne økologiske, anvendes flittigt til specialsyltetøj. Vi ved, at dagligt arbejde med råvarer fra naturens spisekammer er et privilegium og derfor arbejder vi stadig efter farmors devise - "kvalitet før kvantitet".

 

Marcus Bjurklint,
syltetøjskoger i fjerde generation

 

Se produktoversigt her.