Opskrifter & idéer

Sanselige smagsoplevelser

Lidt viden om produkterne

Vi er i løbende kontakt med den enkelte producent og de fortæller spændende ting om deres produkter. En del af disse vil vi give videre på denne side. Du kan også altid få en god historie om produktet af din forhandler.

Forslag til anvendelse

Vi hører en del helt fantastiske anvendelser og kombinationer af vores produkter. Det gør os virkelig glade. Vi vil forsøge at formidle en del af inputtet videre her. Send endeligt dine forslag til os, så flere kan dele din oplevelse. Vi kvitterer med en "sød" hilsen...

Lidt om kaffe

SÅDAN BRYGGER DU DEN PERFEKTE STEMPELKANDEKAFFE:

​Glaskanden skal være pinligt ren. Husk at skille filteret fuldstændigt efter brug.

Hele kaffebønner holder bedst på aromaen, så en kaffemølle er et must, hvis du vil have virkelig god kaffe ud af hele posen.

Sæt glaskanden på en elektronisk køkkenvægt og nulstil denne

Afvej bønnerne således: 60 gram kaffe per liter vand

Mal bønnerne groft. Alt for mange kommer til at pulverisere kaffen for meget i en misforstået forestilling om at kunne få maksimalt udbytte af bønnerne. Tværtimod giver det mere bitterhed og mere grums. Kornene skal være ca. 1 mm.

Tag friskt koldt vand fra hanen. Brug eventuelt kildevand, hvis det er meget dyr kaffe

Kog vandet. Lad det stå 1-2 minutter, så temperaturen er ca. 96°. Kogende vand trækker bitterstoffer ud af bønnerne.

Hæl vandet over. Lad et lag af grums og bønner samle sig. Rør, så bønnerne fordeler sig.

Sæt æggeuret til 4 minutter. Når uret ringer, trykkes stemplet ned. Hvis kanden skal drikkes over længere tid, så hæld den på en forvarmet termokande, ellers vil vandet trække bitterstoffer ud af bønnerne.

Ananas, kokos og rom

Vi siger det bare: Det her er altså Piña Colada som syltetøj…

Det perfekte fyld til lagkager og andet bagværk. Du kan også prøve at blande blande med vaniljeis og et strejf af frugtjuice. Server pyntet med friske bær. 

Gåsepate og appelsin/safranmarmelade

Helt fantastisk kombination, der fremhæver smagen i begge produkter. 

Spiller efter vores mening lige godt på rugbrød og lyst brød.

Scroll til toppen

Vores telefonleverandør har desværre problemer.

Det gælder hele Sjælland og Fyn.

Vi undskylder for bøvlet og krydser fingre for en hurtig løsning.

Du kan stadig sende en mail til os.

Vi bruger cookies for at give dig den bedste oplevelse på hjemmesiden.